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खान-पान को नया आयाम देने वाले तीन भारतीयों को प्रतिष्ठित LA LISTE पेरिस अवॉर्ड
ये भारतीय रेस्तरां अपने इनोवेशन और नए प्रयोगों से पाक प्रेमियों को अनूठा स्वाद प्रदान कर रहे हैं।
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LA LISTE पेरिस से जारी होने वाली गाइड है जो दुनिया के शीर्ष रेस्तरांओं की रैंकिंग करती है। / photos : laliste.com
साल 2025 के LA LISTE पेरिस अवॉर्ड्स का ऐलान कर दिया गया है। खान-पान की दुनिया के इस प्रतिष्ठित पुरस्कार के लिए भारत के तीन रेस्तरांओं को भी चुना गया है।
ला लिस्टे पेरिस अवॉर्ड्स 2025 के जरिए पाक जगत में कुछ हटकर काम करने और इंडस्ट्री के भविष्य को आकार देने वाले विशिष्ट शेफ और रेस्तरांओं को सम्मानित किया जाता है। जिन भारतीय रेस्तराओं को इस सूची में शामिल किया गया है, वो इनोवेशन और नए प्रयोगों से असाधारण खान-पान के जरिए पाक प्रेमियों को अनूठा स्वाद प्रदान कर रहे हैं।
LA LISTE पेरिस से जारी होने वाली गाइड है जो दुनिया के शीर्ष रेस्तरांओं की रैंकिंग करती है। पारंपरिक रेस्तरां गाइड से अलग, LA LISTE हजारों पब्लिकेशन, गाइडबुक और लाखों ऑनलाइन समीक्षाओं के डेटा के आधार पर रैंकिंग का फैसला करती है।
इस पुरस्कार के लिए चुने गए तीन भारतीय शेफ और रेस्तरां इस प्रकार हैं-
इनोवेशन अवार्ड
रूंगिस इंटरनेशनल मार्केट द्वारा प्रायोजित यह पुरस्कार मुंबई के Masque रेस्तरां की अदिति दुगर को पाक कला में अभिनव योगदान के लिए प्रदान किया गया है। 2016 में स्थापित Masque को 2024 की एशिया की टॉप-50 सूची में भारत के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां के रूप में मान्यता दी गई है।
कम्युनिटी स्पिरिट अवार्ड
यह पुरस्कार खास उद्देश्य या कम्युनिटी की जरूरतों को पूरा करने वाले शेफ, रेस्तरां या संगठनों के प्रोजेक्टों को दिया जाता है। इस साल हॉस्पिटैलिटी होप की रश्मि उदय सिंह को सामुदायिक सेवा एवं अतिथियों के प्रति समर्पण के लिए यह अवॉर्ड दिया गया है। हॉस्पिटैलिटी होप हॉस्पिटैलिटी सेक्टर में कर्मचारियों और कंपनियों को एक मंच पर लाने का प्लेटफॉर्म है।
डिस्कवरी जेम अवार्ड
भारत के कसौली में प्रतीक साधु के Naar को यह पुरस्कार प्रदान किया गया है। नवंबर 2023 में खुला नार रेस्तरां हिमाचली याक पनीर और जुनिपर स्मोक्ड लैम्ब जैसी क्षेत्रीय विशेषता वाले व्यंजन का अनुभव प्रदान करता है।
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