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भारत से अमेरिका तक एक होटल कारोबारी की लगन, ललक और जुझारूपन की प्रेरणास्पद कहानी
भारत में पले-बढ़े और बाद में अमेरिका आकर बस गए विपिन खुल्लर ने अपने जीवन में कई तरह की चुनौतियों और कठिनाइयों का सामना किया, जिन्हें उन्होंने अपने संस्मरण 'वन लाइफ, द लेओवर एंड मेमोरीज़' में साझा किया है।
वन लाइफ, द लेओवर एंड मेमोरीज़ किताब विपिन खुल्लर के अनुभवों का लेखा जोखा है। / Image provided
आजकल की दुनिया जो अक्सर नेगेटिव चीजों पर फोकस करती है, एक व्यक्ति की असाधारण लाइफ स्टोरी सकारात्मकता, जोखिम लेने और आत्म-प्रेरणा की ताकत पर नया नजरिया पेश करती है। अमेरिका में रहने वाले अनुभवी होटल कारोबारी विपिन खुल्लर ने अपना संस्मरण 'वन लाइफ, द लेओवर एंड मेमोरीज़' लिखी। इसमें उनकी शुरुआत से लेकर पेशेवर सफलता तक की यात्रा का विवरण दर्ज है।
ईआईएन प्रेसवायर के मुताबिक, विपिन खुल्लर ने अपने जीवन में कई तरह की चुनौतियों और कठिनाइयों का सामना किया, जिन्हें उन्होंने अपनी किताब में साझा किया है। भारत में पले-बढ़े विपिन खुल्लर को 1947 में भारत के विभाजन के बाद पारिवारिक संघर्षों का सामना करना पडा था। इसने उनके अंदर रचनात्मक अनुभव और वैश्विक दृष्टि को आकार दिया।
खुल्लर कहते हैं कि युवावस्था में मैं अक्सर महसूस करता था कि काश मेरे पास अपने पिता की पिछली जिंदगी, उनके संघर्षों और खुशनुमा पलों का लिखित ब्योरा है, जिसे पढ़कर हम सीख ले सकें। मेरा मानना है कि हर कहानी में कहने लायक कुछ न कुछ बातें होती हैं और हमारी आसपास की जिंदगी में ऐसी कई कहानियां छिपी होती हैं।
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अपने मेमोयर के माध्यम से खुल्लर का उद्देश्य पाठकों को उन महत्वपूर्ण गुणों को विकसित करने के लिए प्रेरित करना है जिन्होंने उनकी कामयाबी का मार्ग प्रशस्त किया है। इनमें से कुछ इस प्रकार हैं- यह पहचानने की क्षमता कि लोगों को खुद को प्रेरित करना चाहिए। जोखिम लेने और कठिन निर्णय लेने का साहस होना चाहिए। फिजूल की चीजों को रोकने और आवश्यक बातों पर फोकस करने का अनुशासन जरूरी है। इसके अलावा ग्राहकों, मालिकों और कर्मचारियों समेत सभी हितधारकों को वैल्यू देने की प्रतिबद्धता भी आवश्यक है।
खुल्लर के जीवन में कई ऐसे गुण भी रहे हैं, जिन्होंने उनका मार्गदर्शन किया है। इनमें शामिल हैं- उन बाधाओं को दूर करना जो लोगों को आत्म-प्रेरित होने से रोकती हैं। वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए लोगों का नेतृत्व करना। उम्मीद से बेहतर प्रदर्शन करने के लिए लोगों के भीतर जुनून पैदा करना।
उनके एक करीबी दोस्त और सहयोगी कहते हैं कि विपिन की कहानी विश्वास, दृढ़ता और उत्कृष्टता की अटूट प्रतिबद्धता की ताकत की कहानी है। उनका संस्मरण प्रतिकूल परिस्थितियों से पार पाने और सफलता प्राप्त करने के इच्छुक लोगों के लिए एक रोडमैप की तरह है। उनका कहना है कि 'वन लाइफ, द लेओवर एंड मेमोरीज़' बेबी बूमर्स, प्रवासियों और 9/11 जैसी घटनाओं से प्रभावित लोगों के लिए एक जरूरी किताब है।
विपिन खुल्लर एक अनुभवी होटल कारोबारी और फूड एंड बेवरेज प्रोफेशनल हैं। उन्होंने दिल्ली विश्वविद्यालय से होटल इंडस्ट्री में स्पेशल डिप्लोमा किया है। उन्होंने ताज ग्रुप ऑफ होटल्स और मैरियट इंटरनेशनल जैसे प्रसिद्ध ब्रांडों में काम करते हुए प्रशिक्षित शेफ और हॉस्पिटैलिटी लीडर का सम्मान हासिल है।
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